비빔밥 혈당 건강에 최악의 음식인 이유는 정제 탄수화물인 찰진 쌀밥에다가, 고추장 양념에 들어가는 찹쌀풀과 당분이 혈당을 급격히 상승시켜 혈당 스파이크를 일으키기 때문이다. 또한 높은 나트륨 함량은 혈압도 높이면서 이중으로 혈관에 큰 타격을 줄 수 있다.

우설 효능은 고단백 고지방의 풍부한 영양으로 기력 폭발에 아주 좋다. 우설은 소 1마리당 2~3kg 밖에 안나오는 특수부위이며, 근육이 많아 쫄깃한 식감에다가 지방이 풍부하여 부드러움까지 절묘하게 갖춘 진미 중의 진미이다. 우설 효능과 맛있게 먹는법을 알아본다.

야관문 효능은 남성 정력에 좋은 것으로 알려져 있다. 이름부터가 밤의 빗장을 열어준다는 뜻이라는 썰도 있다. 하지만 이는 잘못된 오해이며, 동양 전통서적에 야관문은 간과 신장을 보호한다고만 적혀있다. 야관문의 실제 효능도 식물성 폴리페놀에 의한 항산화 효과 정도일 뿐이다.

탕수육 혈당 건강에 최악의 음식 중 하나이다. 이름부터가 설탕과 식초로 버무린 고기요리라는 뜻이다. 소스는 카라멜라이징한 달쩍찌끈한 설탕에다가 혈당 스파이크 끝판왕이라고 할 수 있는 전분물까지 풀어 혈당을 더욱 치솟게 만든다. 탕수육 혈당 걱정없이 먹는법에 대해 알아본다.

고노와다 효능은 바다의 산삼즙이라고 불러도 과언이 아닐 정도로 극강의 진미이면서 건강에도 아주 좋다. 바다의 인삼이라는 뜻의 해삼은 사포닌이 풍부한데, 특히 해삼내장에 아주 많다. 사포닌은 강력한 항산화, 항염증, 노화방지, 혈액순환 개선 효과가 있으며 정력 강화에도 아주 좋다.

닭똥집 효능은 그야말로 최고의 단백질 영양덩어리라고 할 수 있다. 근육질의 위장이기 때문에 근위라고도 불리며, 100g당 단백질 함량이 20g에 육박하며, 지방은 2g밖에 안되는 고단백 저지방 영양식이다. 가격이 저렴한데다가 쫄깃한 식감이 매력적인 인기 술안주이기도 하다.

무우즙 효능은 그야말로 최고의 천연 소화제이다. 탄수화물 소화효소인 디아스타아제 아밀라아제가 풍부하여 밥류나 면류 소화에 좋고, 지방 소화효소인 에스테라아제가 풍부하여 기름기가 많은 튀김이나 육류 소화에 좋다. 또한 매운맛을 내는 시니그린은 기관지에 아주 좋다.

도라지차 효능은 목을 비롯한 호흡기 기관지 건강에 아주 좋은 것으로 알려져 있지만, 실제로 효과가 있다고 보기는 어렵다. 도라지에 풍부한 사포닌이 인후 점막을 자극하여 점액분비물을 내게 함으로써 가래를 뽑아낸다는 청량감을 들게하지만, 실제로 건강에 도움을 준다고 보기는 어렵다.