호두는 특유의 고소함과 부드럽고 깊은 풍미로 전세계적으로 가장 인기가 많은 견과류 중 하나이다.
오늘은 호두 단백질 함량에 대해서 알아보고, 호두의 영양성분을 면밀하게 분석해보면서, 호두가 근육 성장과 정력 강화에 좋은 이유를 과학적 근거로 냉철하게 분석하여 논해보도록 한다.
호두 단백질, 고기 못지 않게 풍부!
호두는 잘 알려지다시피 대표적인 견과류이다.
아주 고소하고 기름진 풍미가 그야말로 일품이기 때문에, 과거부터 굉장히 인기있는 견과류였다.
특히 각종 디저트와도 아주 잘 어울리기 때문에, 제과나 제빵에 다양하게 활용된다.
현대에는 미국 캘리포니아산 호두 등이 워낙 대량생산되고 국내에 유통이 잘되다보니, 호두를 봉지째 쌓아놓고 먹는 일도 어렵지 않게 되었다.
가격도 저렴한데다가, 워낙 품질 좋은 호두가 잘 공급되기 때문이다.
보통 견과류는 여러가지 다양한 조합으로 믹스너트 형태로 먹는 것이 일반적이지만, 호두나 아몬드 등 특정 견과류는 단일품목으로도 쌓아놓고 즐겨도, 질리지 않을 정도로 인기가 좋다.
오늘 이야기할 호두 단백질이라는 주제가 많은 사람들에게는 다소 의아할 수 있겠다.
견과류라고 한다면은 특유의 기름진 맛이 떠오르며, 견과류의 효능을 이야기할 때에도 주로 불포화지방을 많이 언급하기 때문이다.
하지만 생각보다 단백질이 아주 풍부한 것이 바로 견과류이다.
호두 100g당 영양성분을 따져보면, 탄수화물이 14g이며 이중에 식이섬유는 7g이나 된다. 그리고 단백질은 15g이나 되고, 지방은 무려 65g에 달한다.
이렇게 영양성분이 풍부하다보니 호두 100g당 열량은 무려 650칼로리에 육박한다.
특히 호두의 지방은 포화지방이 6g, 불포화지방이 59g이나 되므로, 그야말로 견과류는 불포화지방의 보고라고 할 수 있다.
견과류에 지방이 풍부한 것이야 앞서 언급한대로 너무나도 상식적인 이야기이고, 단백질 함량은 그야말로 충격적이지 않을 수 없다.
사실 호두 단백질뿐만 아니라 아몬드나 땅콩 등 다른 견과류도 마찬가지로 단백질 함량이 상당히 풍부한 편에 속한다.
일반적으로 소고기나 돼지고기 중 비계함량이 많은 부위와 맞먹는 중량 대비 단백질 함량이다.
대표적으로 삼겹살의 경우에는 100g당 단백질 함량이 16g 수준으로, 호두 단백질은 이에 비등비등한 수준이다.
가장 대표적인 단백질 부위라고 할 수 있는 닭가슴살의 경우에도 100g당 25g 수준인데, 약간의 차이가 있을뿐이다.
호두 단백질 근육성장과 정력강화에 아주 좋은 이유!
단백질의 아미노산은 근육의 회복과 성장에 아주 중요한 물질이다.
아무리 근력 운동을 열심히 한다고 하더라도, 손상된 근섬유가 회복되어 성장하지 않는다면, 근육의 크기는 키워지지 않는다.
그래서 건강을 위해서든, 육체미를 위해서든, 운동 못지 않게 중요한 것이 바로 휴식과 영양인 것이다.
여기에서 호두 단백질은 굉장히 양질의 단백질 공급원이 될 수 있다.
특히 다른 동물성 식품과 다르게, 호두는 먹기 간편하다는 장점이 있다.
근육 성장을 위해서는 상처를 입은 근육이 회복되는 내내 지속적으로 혈액을 통해 아미노산이 공급되는 것이 중요하다.
물론 한번 섭취한 단백질은 4~5시간 동안 아미노산으로 남아서 근육의 회복을 위해 공급되지만, 이 시간이 오래 지나 공복 상태가 지속되면 당연히 혈중 아미노산은 부족해서 근육 회복을 위한 단백질이 고갈되어 버린다.
호두의 경우에는 아무런 조리 과정이 필요없이 그냥 씹어먹으면 되며, 상온에서 보관하고, 휴대하기도 편해 언제든지 집어먹을 수 있다.
특히 호두는 탄수화물과 지방 함량도 풍부하여 상당한 고칼로리를 제공하기 때문에, 에너지 열량을 충분히 제공하면서 단백질이 온전히 근육 성장을 위해 쓰이도록 집중시킬 수 있다.
호두가 근육 성장에 좋은 것은 비단 풍부한 단백질 함량뿐만이 아니다.
호두의 풍부한 지방들은 양질의 콜레스테롤 공급원이 되면서, 우리 몸의 호르몬 대사에 아주 중요한 역할을 한다.
콜레스테롤은 뇌와 신경을 구성하고, 각종 호르몬들의 원료 물질이며, 세포의 성장과 보호에 아주 중요한 역할을 한다.
특히 남성 호르몬의 분비에도 굉장히 중요한데, 호두는 남성 호르몬의 원료가 되는 양질의 콜레스테롤을 제공하면서, 그 분비량을 폭발적으로 증가시켜주는 역할을 한다.
남성 호르몬의 증가는 곧 근육 합성량의 증가와 근육 크기의 증가로 이어지므로, 건강과 육체미에 아주 중요한 요소이며, 활력 증진과 정력 강화에도 아주 큰 도움을 준다고 할 수 있겠다.
호두 건강하게 먹는법
호두는 앞서 이야기한대로 견과류의 특성상, 다른 육류 단백질과는 다르게 별다른 조리가 필요하지 않아 언제 어디서든 먹기가 편하다.
하지만 보관에는 다소 주의할 필요가 있다.
불포화지방이 많은 견과류의 특성상, 햇빛과 공기 중 산소에 많이 노출될 경우, 산패가 진행될 수 있다.
호두에는 지방뿐만 아니라 다양한 항산화물질들이 있는데, 이러한 영양물질까지 모두 산패된다면 그야말로 낭패가 아닐 수 없다.
호두 제품을 개봉한지 오래되었거나, 냄새를 맡아봤을 때 쩐내가 난다면 이미 산패가 진행된 것이다.
산패된 호두는 건강에 좋기는 커녕 오히려 해롭다. 특히 산화된 항산화물질은 오히려 산화촉진제로 작용할 수 있기 때문에 절대 먹지 않는 것이 좋다.
또한 호두 단백질은 그 함량은 풍부하지만, 아미노산 균형에 있어서는 역시 식물성 단백질의 한계를 가진다.
식물성 단백질은 대개 동물성과 다르게 불완전한 단백질이며, 특정 필수 아미노산들이 부족한 경우가 대부분이다.
호두 단백질에도 필수 아미노산인 리신 등이 다소 부족하다.
하지만 이는 다른 단백질을 복합적으로 보완해가며 섭취한다면 충분히 해결 가능한 부분이다.
다시 말하면, 동물성 단백질인 유청단백질 웨이프로틴이나 닭가슴살, 각종 고기 등을 별도로 조합해서 섭취해준다면, 완전 단백질로써 시너지 효과를 낼 수 있다는 것이다.
호두는 맛과 풍미도 좋고, 저렴하며, 언제 어디서든 쉽게 즐길 수 있는 음식이다.
호두를 건강하게 즐기면서, 활기 넘치고 정력이 치솟는 삶을 즐기자.
