피스타치오는 고소하면서도 담백하고 부드러운 고급 풍미로 아주 인기가 많은 견과류이다.
오늘은 피스타치오 하루 섭취량을 얼마나 먹는 것이 좋은지 알아보며, 피스타치오의 구체적인 영양성분을 과학적 근거로 따져 살펴보아 분석하면서, 피스타치오 하루 권장량은 얼마나 먹는 것이 건강에 좋은지 냉철하면서도 심도있게 논의해보도록 한다.
피스타치오 하루 섭취량, 많이 먹으면 효능보다 부작용이 더 크다!
피스타치오는 다른 견과류는 다르게 아주 고급스러운 특유의 풍미를 자랑한다.
땅콩이나 아몬드처럼 오독오독 딱딱하게 씹히지도 않고, 부드럽게 입안을 감싸도는 질감이 매력적이다.
곱게 갈아서 피스타치오 스프레드로 활용해서 먹는 것도 이러한 특징 때문이다.
또한 부드럽더라도 호두처럼 느끼하거나 특유의 쌉싸름하고 떫은맛이 나는 것도 아니고, 피스타치오는 아주 담백하고 고소한 맛이 입안 전체를 감싸돈다.
그래서 피스타치오는 과거에도 아주 고급 견과류로 취급 받았다.
중동 원산의 피스타치오는 그 역사가 고대 페르시아 제국까지 거슬러 올라간다.
페르시아 제국의 왕족과 귀족들이 즐겨먹었던 견과류였으며, 이후 무역이 발달하면서 로마 제국과 중국까지 수출되었다.
오늘날 우리나라에서는 미국산 피스타치오를 아주 손쉽게 구해서 먹을 수 있다.
물론 미국산 피스타치오도 훌륭하지만, 그 원산지인 중동 이란과 터키산 피스타치오는 그야말로 차원이 다른 맛이라고 할 정도로 아주 매력적이라고 한다.
어쨋든 이렇게 매력적인 피스타치오이지만, 고소하고 담백한 맛의 매력에다가, 아무리 먹어도 질리지 않고 부담스럽지 않은 특징 때문에, 과잉 섭취될 우려가 크다.
피스타치오 영양성분은 100g당 탄수화물이 28g(식이섬유 10g), 단백질이 20g, 지방이 45g(포화지방 6g, 불포화지방 39g)으로, 열량은 약 560칼로리에 달한다.
이렇게 엄청난 영양함량을 하기 때문에, 피스타치오 하루 섭취량이 과다할 경우 다양한 건강상 문제를 일으킬 수 있다.
가장 큰 문제는 지방 함량이 많다는 것이다.
물론 피스타치오의 지방은 불포화지방이 90%나 되며, 뇌와 신경 등 건강에 아주 양질의 지방 공급원이 될 수 있다.
하지만 불포화지방도 지방인 것은 마찬가지이다.
지방은 우리 몸에서 리파아제라는 소화효소에 의해 지방산으로 분해되어 흡수된 뒤, 트라이글리세라이드라는 중성지방으로 합성되어 혈중에서 이동하며 활용된다.
과다한 지방섭취는 혈액순환 문제를 일으킬 수도 있고, 에너지원이 과다하게 남아돌게 되면, 당연히 체지방으로 전환되어 저장됨으로써, 살이 찌고 체중이 증가할 수 있다.
아무리 건강에 좋은 영양물질이라고 하더라도, 과다복용하여 살이 찐다면, 염증이 발생하고 여러방면에서 그야말로 복합적으로 건강에 악영향을 끼친다.
따라서 피스타치오 하루 섭취량은 적정량 수준을 잘 따져서 즐기는 것이 바람직하다고 볼 수 있다.
피스타치오 하루 섭취량을 정하는 기준
그렇다면 피스타치오는 하루에 얼마나 먹으란 말인가?
이것은 역시 개인차가 있다고 말할 수 밖에 없겠다.
똑같은 쌀밥과 고기라고 하더라도, 운동을 많이하고 체격이 건장한 사람의 경우에는 더 많은 밥과 고기를 먹을 수 있다.
반면 신체 활동이 적거나 대사량이 적은 경우에는, 당연히 적은 양의 식사를 해야하는 것이 알맞는 것이다.
피스타치오 하루 섭취량도 마찬가지이다.
하루에 에너지 소비량이 많고, 다량의 영양공급이 필요한 사람은 더 많이 먹어도 좋다.
하지만 그렇지 않은 사람은 더 적게 먹어야 하는 것이다.
다만 다른 음식과는 다르게 피스타치오에서 주목해야할 것은 높은 지방 함량이다.
앞서 이야기했듯이, 피스타치오는 지방함량이 엄청나게 많고, 칼로리에서 차지하는 비중도 압도적이다.
우리의 몸은 탄수화물은 에너지원으로 활용하고, 단백질은 근골격과 세포 대사에 활용되며, 비교적 많은 양이 필요하다.
지방도 물론 각종 호르몬과 신경 대사, 세포 대사에 아주 중요한 역할은 하지만, 상대적으로 필요한 양이 많지는 않다.
이 필요량 이상으로 섭취할 경우에는 앞서 이야기한대로 중성지방 수치가 과다하게 높아서, 혈액순환에 문제를 일으키거나 체지방으로 저장되어 건강을 악화시킬 수 있는 것이다.
피스타치오 하루 섭취량을 많이 먹게될 경우, 당연히 탄수화물과 단백질 함량에서 문제를 일으킬 가능성은 거의 없다.
오히려 도움이 되면 되었을 것이다.
반면 높은 지방함량은 쉽게 문제를 일으킬 수 있다.
우리가 음식을 통해서 얻는 지방은 피스타치오뿐만 아니라, 다른 음식물에서 다양하게 공급받을 수 있다.
특히 육류 섭취량이 많은 현대인에게 지방은 넘쳐서 문제이지 부족해서 문제가 생기는 영양소가 아니다.
이러한 측면에서 고려해보았을 때, 평소 육류나 지방 섭취량이 많은 사람은 좀 더 피스타치오를 적게 먹는 것이 좋을 것이고, 육류를 잘 먹지 않는 사람이라면 피스타치오가 양질의 지방공급원으로 유용하게 활용될 수 있는 것이다.
피스타치오 하루 섭취량의 평균적 수준
껍질을 벗긴 피스타치오는 1알 무게가 약 0.6g이다.
이 기준에서 계산해보았을 때, 일반적인 성인이라면 하루에 30g, 약 50알 정도가 피스타치오 하루 섭취량으로 권장량이라고 볼 수 있겠다.
물론 앞서 이야기한대로 개인의 신체적인 차이, 라이프스타일 또는 식단의 차이에 따라 좀 더 가감할 수 있겠다.
50알이라고 하면 많은 것 같지만, 피스타치오가 워낙 맛좋고 부담없는 견과류이다보니, 앉은자리에서 덮어놓고 먹다보면 순식간에 해치울 수 있는 양이다.
특히 요즘 유행하는 피스타치오 스프레드로 먹을 경우에는, 부피가 더 농축되기 때문에 과다섭취 문제가 더 발생하기 쉽다.
피스타치오 스프레드를 즐기다면, 보통 갈았을 때 어느 정도 양이 될지를 따져서 과잉섭취되지 않도록 주의하는 것이 중요하겠다.
피스타치오 하루 섭취량을 적정하게 먹는다면, 분명 건강에 좋고 일상에 활력을 주는 맛좋은 견과류로 즐길 수 있을 것이다.
요약 및 질문과 답변
피스타치오를 많이 먹으면 안되는 이유는 무엇인가?
피스타치오는 지방 함량이 많고 칼로리가 높기 때문에, 많이 먹으면 혈액순환과 체지방 체중 증가의 문제를 발생시킬 수 있다.
피스타치오 하루 섭취량을 정하는 기준은 어떻게 세우는 것이 좋은가?
피스타치오의 높은 지방 함량과 칼로리를 감안해서, 다른 식사에서 섭취하는 지방과 칼로리 섭취량을 따져 하루 섭취량을 설정할 필요가 있다.
보통 사람의 경우에는 하루에 피스타치오 권장량으로 얼마가 적정한가?
일반적으로 피스타치오 50알에 해당하는 30g 정도가 약 170칼로리로 적정 수준으로 볼 수 있다.
피스타치오 스프레드는 얼마나 섭취하는 것이 좋은가?
피스타치오를 곱게 갈아서 만든 스프레드는 그 양을 가늠하기 힘들기 때문에, 대충 눈대중으로 몇알이 갈렸을 때 그 양이 나올지를 추측해서, 적정량을 섭취하는 것이 좋겠다.
