타트체리는 다양한 건강상 이점으로 슈퍼푸드로 전세계적인 인기를 끌고 있는 음식 중 하나이다.
오늘은 타트체리 통풍 건강에도 아주 큰 도움이 되는 이유에 대해서 알아보며, 구체적으로 타트체리의 어떠한 성분이 어떠한 작용으로 통풍에 도움을 주는지 과학적 근거를 가지고 면밀히 살펴 냉철하게 분석하며, 타트체리를 건강하게 먹는법에 대해서 알아보도록 한다.
타트체리 통풍의 원인물질인 요산 수치 감소!
통풍은 바람만 스쳐도 아프다는 뜻을 가지고 있는 고통스러운 질환 중 하나이다.
그 원인은 체내 요산 농도가 높아져서, 관절이나 힘줄 또는 연골에 요산이 결정화되어 붙어있게 되면서, 이에 대한 면역반응으로 조직염증이 일어나 엄청난 통증이 생기는 것이다.
다시 말하면 통풍의 직접적인 원인은 고요산혈증으로 인한 요산결정 때문이다.
그렇다면 요산 수치는 왜 높아지는 것일까?
사실 요산은 원래 인체의 대사를 위해서 반드시 필요한 물질이며, 인간 스스로 만들어내는 물질이다.
체내 활성산소를 안정화시켜 억제하는 항산화 작용을 하면서, 뇌 신경을 보호하는 아주 중요한 물질이기도 하다.
하지만 현대인의 경우에는 워낙 영양과잉의 시대에 살다보니, 요산 과다의 문제가 생기게 되었고, 이로 인한 요산 결정화로 통풍이라는 질병이 생겨난 것이다.
마치 정제 탄수화물 과잉 섭취로 인해 고혈당이 지속되고 당뇨라는 질환이 생겨난 것과 같은 이치이다.
따라서 먹거리가 부족했던 과거에는 풍족한 영양식을 즐긴 왕과 귀족들에게만 나타나는 병이 통풍이었다.
하지만 현대인은 누구나 넘쳐나는 먹거리를 즐겨 빈부에 관계없이 비만이 만연한 시대에 살고 있다.
요산이 높아지는 가장 중요한 원인 중 하나는 퓨린이 많이 함유된 음식을 먹는 것이다.
주로 동물성 식품 중 내장이나 해산물, 어패류, 갑각류 등에 퓨린 함량이 많다.
꼭 고단백 식품이라고해서 고퓨린 함량은 아니지만, 고퓨린 함량은 고단백 식품인 경우가 많다.
그 외에도 맥주효모라든지, 기타 곡물성 식품에도 상당한 퓨린 함량을 찾아볼 수 있다.
어쨋든 이렇게 퓨린이 많은 음식을 먹게 되면, 체내 요산 수치도 높아지게 되고, 통풍을 유발할 수 있게된다.
바로 여기에서 타트체리 통풍에 좋은 이유를 이야기해볼 수 있는데, 바로 요산 수치를 감소시키는데 타트체리가 아주 중요한 역할을 한다는 것이다.
타트체리에는 안토시아닌이라는 특유의 파이토케미컬이 있다.
파이토케미컬은 식물이 생장과정에서 겪는 스트레스를 이겨내기 위해 스스로 합성해내는 강력한 화합물질이다.
타트체리의 붉은색감은 바로 이 안토시아닌이라는 색소 영양물질 함량이 많기 때문이다.
안토시아닌은 체내의 요산 생성을 감소시키고, 요산 배출이 원활하게 돕는 효능이 있는 것으로 알려져 있다.
이것은 근본적으로 타트체리 통풍의 원인인 요산을 감소시킴으로써, 문제를 해결하는 아주 중요한 기전인 것이다.
타트체리 통풍 고통을 유발하는 염증과 산화적 손상 방지에 도움!
앞서 통풍의 원인을 이야기하면서 관절이나 힘줄, 연골 등에 요산이 결정화되면서 면역 반응으로 조직염증이 일어나 통증이 일어나는 것이라고 하였다.
다시 말하자면, 통풍으로 인해 아주 극심한 통증이 발생하는 이유는 염증으로 인해 통증이 일어나고 부어오르기 때문에 생기는 것이다.
타트체리 통풍에 좋은 아주 중요한 이유 중 하나는 바로 이 염증을 줄여준다는 것에 있다.
앞서 이야기한 안토시아닌은 항염 작용이 굉장히 뛰어난데, 염증을 유발하는 효소인 사이클로옥시게나제 효소, 즉 COX 효소의 활동을 억제하여 염증을 줄여주는데 도움을 준다.
뿐만 아니라 안토시아닌의 강력한 항산화 작용을 활성산소로 인해 세포들이 산화적 손상을 받는 것을 줄여주는데, 산화적 손상을 받은 세포들은 이러한 염증 반응에 더욱 취약하고 강한 손상을 받기 때문에, 항산화 작용을 통해 세포의 산화적 손상을 방지할수록 염증을 더욱 강하게 견딜 수 있도록 도울 수 있는 것이다.
이외에도 타트체리 통풍에 좋은 이유는 갖다 붙이자면 셀 수 없이 다양하다.
통풍의 통증으로 고통 받는 경우에는 그야말로 온 신경이 곤두서기 때문에, 수면 부족에 시달릴 가능성이 높다.
극심한 고통 때문에 차마 잠들지 못하는 것이다.
잠들지 못하면서 생긴 피곤함은 통풍 못지 않게 괴로우며, 수면 부족은 건강 악화로 이어져 통풍을 더욱 심각하게 만드는 악순환을 반복시킨다.
타트체리에는 멜라토닌이라는 천연 호르몬이 풍부한데, 이 멜라토닌은 정신을 평안하게 해주는데 도움을 주고, 수면을 유도하는 작용을 하기 때문에, 숙면을 통해 휴식을 취하는데 도움을 줄 수 있다.
숙면을 취하여 몸의 신진대사가 개선되면 당연히 통풍 등의 염증 문제 해결에도 좋은 영향을 끼칠 수 있다.
타트체리 건강하게 먹는법
타트체리는 미국이 최대 생산국이며, 그 외에도 터키나 동유럽산 등이 국내로 수입되고 있다.
그러나 해외수입 농산물의 특성상 생과일로 들어와서 국내시장에 유통시키고 판매하기가 마땅치 않기 때문에, 주로 건타트체리로 들어오거나, 타트체리 착즙 쥬스로 들어오는 경우가 많다.
타트체리 자체가 신맛이 강해서 다른 과일에 비해 그다지 맛이 없다는 것도 한몫한다.
아무튼 국내에서 일반적으로 타트체리를 건강 목적으로 복용하고자 한다면, 착즙 쥬스로 마시는 경우가 일반적인데, 이때 반드시 다른 첨가물이 최소화된 제품을 고르는 것이 중요하다.
NFC제조법으로 만들었다고 표시된 쥬스는 가열되지 않아 영양성분 손실이 최소화되어있고, 별도 첨가물이 적기 때문에, 음용하기에 적합하다고 할 수 있다.
다만 타트체리에는 어느 정도의 당분 함량이 있기 때문에, 혈당 조절에 이상이 있는 사람이라면 고혈당으로 인해 염증이 심화될 수 있다는 부분도 감안해야할 것이다.
타트체리 통풍 건강에 도움을 주고자 마신다면, 적당량을 즐기되, 가장 기본적으로 요산수치를 높이는 고퓨린 식품 섭취를 제한하고, 비만 체형을 건강한 체형으로 바꾸며, 다른 항산화 항염 건강식을 복합적으로 골고루 먹는 것이 중요하겠다.
타트체리를 건강하게 즐기면서, 튼튼한 몸으로 삶을 즐기자.
