진세노사이드는 홍삼의 핵심 영양물질로, 우리나라를 대표하는 홍삼 건강식품에 풍부하게 함유되어 많은 이들에게 관심과 인기를 끌고 있다.
오늘은 진세노사이드 효능에 대해서 알아보고, 진세노사이드란 구체적으로 어떤 물질이고 건강에 어떠한 이점을 주는지 과학적 근거를 토대로 면밀하게 살펴 따져 분석하며, 진세노사이드를 건강하게 복용하는 법에 대해서 이야기해보도록 한다.
진세노사이드 효능, 홍삼의 효능의 핵심 영양물질!
진세노사이드는 이름 그대로 인삼을 뜻하는 진셍(ginseng)에서 유래하였다.
인삼은 우리나라를 대표하는 건강식품이며, 과거에도 고려인삼은 한반도 특산품으로 명성이 높았다.
이 인삼의 핵심 영양물질 중에 하나가 바로 파이토케미컬의 일종인 사포닌이며, 사포닌 중 하나가 바로 진세노사이드이다.
파이토케미컬이란 식물이 스스로 강인해지기 위해서 합성해내는 화합물질이다.
식물은 동물과 다르게 스트레스를 받는 상황을 타개하거나 회피하기 위해서 적극적으로 몸을 움직일 수 없다.
가만히 박혀서 스트레스 상황을 오롯이 견디어내는 수 밖에 없다.
강렬하게 내리쬐는 햇빛이나, 휘몰아치는 비바람, 메마른 가뭄이나 축축한 습기, 해충이나 포식자 등의 위협으로부터 그냥 당하면서 이겨내는 수 밖에 없는 것이다.
그래서 식물은 스스로 이러한 스트레스 상황을 이겨내기 위해서 강력한 화합물질을 만들어내는데, 그것이 바로 파이토케미컬이다.
주로 산화적인 스트레스를 이겨내기 위한 경우가 많으므로, 이들 파이토케미컬은 강력한 항산화작용을 하는 것이 특징이다.
인삼의 사포닌, 그리고 그 사포닌의 일종인 진세노사이드 효능도 마찬가지이다.
기본적으로 강력한 항산화 작용을 하면서, 우리 몸의 각종 신진대사를 원활하게 하고, 특히 면역력을 강화하여 우리 몸의 체질을 강인하게 만들어준다.
여기까지는 인삼에 풍부한 사포닌 진세노사이드 효능의 기본적인 특징이다.
그렇다면 인삼을 홍삼으로 가공하면 어떻게 될까?
홍삼은 인삼을 찌고 말려서 만든 가공식품이다.
갓수확한 생인삼은 수삼이라고 불리며, 수분이 많기 때문에 장기적인 유통과 보관이 어렵고, 쉽게 부패할 수 있다.
따라서 보존성을 높이기 위해서 찌고 말리는 가공방식을 더한 것이다.
농산물을 볶거나 찌고 말려서 보존성을 높이는 방식은, 동서고금을 막론하고 곡물 등 다양한 농산물들에 두루 사용하는 방법이다.
특히 인삼을 찌고 말리는 것을 반복하는 가공을 하다보니 아주 그럴싸한 외관상 변화가 생겼는데, 바로 누르스름한 인삼이 검붉은 홍삼으로 짙게 색상이 변한 것이다.
인삼에 포함된 아미노산 성분이 가열을 받게 되면 그 구조가 변형되는데, 이것이 바로 소위 말하는 마이야르 반응이다.
이러한 변형에 의해 인삼의 색상이 검붉게 변하고, 그 쌉싸름한 맛이 줄어들며, 은은하고 순한 맛이 되는 것이다.
더 중요한 것은 오늘 이야기할 주제인 진세노사이드 효능이 배가 된다는 것이다.
인삼의 파이토케미컬인 사포닌 진세노사이드는 다양한 형태로 존재하는데, 찌고 말리고를 반복해 홍삼으로 가공하면 인삼일 때보다 더 형태가 풍성해지고, 인체에서의 흡수율과 생체활성도도 높아진다.
다시 말하면, 같은 원물이라고 할지라도, 인삼으로 먹을 때와 홍삼으로 먹을 때는 그 효능의 차이가 크다고 할 수 있는 것이다.
진세노사이드 효능, 면역력 강화와 항산화 효과!
진세노사이드는 그야말로 홍삼의 건강상 효능의 핵심 물질이라고 할 수 있다.
물론 홍삼은 진세노사이드 이외에도 다양한 파이토케미컬이 존재하며, 폴리페놀도 상당히 풍부하다.
하지만 역시 홍삼만의 가장 큰 이점이라고 한다면 진세노사이드라고 할 수 있겠다.
진세노사이드는 우리 몸의 신진대사를 활발하게 해주어 면역력을 강화시켜주고, 강력한 항산화 작용을 한다.
항산화란 우리 몸에서 발생하는 활성산소를 안정화시켜주는 작용을 말한다.
우리 몸의 세포들은 에너지 대사 과정에서 산소를 사용하는 호기성 대사를 하는데, 이러한 에너지 대사를 위해 전자이온이 전달되는 과정에서 전자이온 균형이 깨진 산소가 배출되며, 이것이 바로 그 유명한 활성산소이다.
활성산소는 전자이온이 불균형적이기 때문에 대단히 불안정하여, 주변 세포와 혈관들을 무차별적으로 공격하고 손상하는 특성이 있다.
이러한 활성산소는 세포와 혈관을 지속적으로 손상시켜 장기 기능을 떨어뜨리거나, 각종 혈관질환을 유발하며, 이러한 손상이 누적되어 비가역적인 상태가 되는 것이 바로 노화인 것이다.
그래서 현대 노화이론에서는 그 주범으로 활성산소를 가장 먼저 꼽는다.
이 활성산소를 안정화시키는 것이 항산화 작용인데, 항산화 물질이 자신이 가지고 있는 전자 하나를 활성산소에게 내어줌으로써, 전자이온의 균형을 맞춰 안정화시켜주는 것이다.
진세노사이드 효능은 이러한 강력한 작용을 하는 파이토케미컬의 일종으로, 우리 몸의 세포와 혈관 손상을 방지해주고, 아울러 전반적인 건강 개선 효과를 가져다주는 것이다.
진세노사이드 효능 활력 증진을 위해 건강하게 즐기는법
홍삼이라는 말을 들으면 가장 먼저 연상되는 효능은 바로 활력이다.
홍삼을 먹으면 기운이 솟는다는 것이다.
이는 사실 대단히 추상적이지만, 어느 정도 과학적 근거가 없지는 않은 말이다.
홍삼이 면역력을 강화시켜주고, 항산화 작용을 통해 세포와 혈관을 건강하게 해준다면, 당연히 활력이 증진될 수 밖에 없다.
또한 이것은 장기적인 복용을 통해서도 이루어지지만, 몸이 피로할 때나 스트레스를 받는 상황 등 활성산소 생성이 증가할 때 홍삼 복용을 통해서 즉각적인 효과를 얻을 수도 있다.
이러한 점들을 종합적으로 고려해보았을 때, 홍삼은 꾸준히 장기복용하는 것이 가장 좋으며, 과도한 신체 활동으로 과로하거나 과격한 운동을 하였을 때 등에 추가적으로 복용하면 더 건강상 이점을 얻을 수 있다.
홍삼은 공복에 먹는 것이 가장 흡수율이 좋기 때문에, 가급적 다른 음식과 함께 먹지 말고, 홍삼 제품 단독으로 맹물과 함께 먹는 것이 가장 좋다.
홍삼의 진세노사이드 효능을 건강하게 즐기면서, 활기 넘치는 일상을 즐기자.
요약 및 질문과 답변
진세노사이드 효능은 무엇인가?
진세노사이드는 파이토케미컬의 일종인 사포닌의 하나로 항산화 효과가 뛰어나고, 면역력 강화 효과가 있다.
진세노사이드의 작용은 인삼과 홍삼이 다른가?
홍삼은 인삼을 찌고 말리는 과정에서 진세노사이드가 더 다양한 형태로 변환되고, 인체 흡수율과 활성율이 좋아지기 때문에, 홍삼으로 복용하는 것이 더 좋다고 할 수 있다.
