제로아이스크림은 당류 함량이 0g으로 혈당을 높이지 않고, 칼로리가 매우 낮아 여름철 아이스크림계의 혁명적인 인기를 얻고 있다.
오늘은 제로아이스크림 혈당 건강에 과연 좋은지, 좋다면 그 이유는 무엇인지, 그리고 주의해야할 부작용과 건강하게 먹는법에 대해서 이야기해보도록 한다.
제로아이스크림, 제로열풍 또 하나의 걸작
현대인들의 건강에 있어서 가장 큰 이슈 중 하나가 바로 혈당 문제이다.
원래 혈당은 인간의 생명활동을 위해서 반드시 필수적인 에너지원으로, 순간적인 저혈당은 생명에 위협이 되는 응급상황이 될 수도 있기 때문에, 인체의 항상성은 혈당을 유지하고 높이는 것에 포커스가 맞추어져 있다.
과거 인류는 만성적으로 영양부족에 시달린데다가, 사냥을 할 때나 포식자로부터 도망칠 때 등 순간적으로 폭발적인 에너지를 내야할 때 충분한 혈당이 에너지원으로 필요하기 때문에, 혈당을 높이는 다양한 호르몬 신경 체계가 나름대로 잘 구축되어 있다.
반면 혈당을 낮추는 일은 자칫 위험할 수 있기 때문에 오로지 인슐린 호르몬 단 하나만이 관장하도록 된 것이다.
그런데 문제는 현대인의 경우 각종 정제 탄수화물에다가 당류 범벅의 디저트까지, 그야말로 영양과잉, 당 과잉의 시대를 살고 있기 때문에, 높아진 고혈당을 주체하지 못해서 건강을 망치게 되는 우를 범하게 되었다.
정제된 당류는 빠르게 소화흡수되어 혈당을 급속도로 치솟게 만드는 혈당 스파이크를 일으키고, 이때 혈당을 낮추기 위해 혈당은 인슐린 호르몬을 급하게 분비시키고, 인슐린 수용체도 무리하게 작동하면서 혹사 당하게 된다. 이러한 상태가 계속되게 되면, 췌장 기능이 떨어지고 인슐린 수용체의 저항성도 생겨나면서 혈당 조절 시스템이 붕괴되게 되는 것이다.
혈당이 높아진 상태가 계속되면, 혈액이 끈적거려 혈류속도가 늦어지고, 혈류량이 줄어들며, 혈압이 높아지고, 혈관을 비롯한 각종 장기에 손상이 가해지면서, 건강이 망가지게 된다.
이러한 혈당 이슈를 해결하기 위해, 당 섭취를 줄이고자 하는 인식이 확산되게 되었는데, 이미 길들여진 입맛을 바꾸기란 쉬운 일이 아니었다.
그때 구세주처럼 등장한 것이 바로, 설탕 대체 감미료인 것이다.
아스파탐, 수크랄로스, 에스트리톨, 알룰로스 등이 이에 해당하며, 적은 양으로도 설탕의 수백배에 해당하는 단맛을 낸다.
물론 설탕의 풍미와는 다르기는 하지만, 당 섭취량을 0으로 만들면서, 단맛을 즐길 수 있는 아주 훌륭한 대체 감미료가 될 수는 있다.
오늘 이야기할 제로아이스크림 혈당에 관련된 이슈에서도, 이러한 대체 감미료들의 활약으로, 대표적인 당분 덩어리인 아이스크림을 걱정없이 먹을 수 있는 시대가 되었다.
제로아이스크림 혈당 건강에 좋은 이유
아이스크림은 원래 대표적인 설탕 덩어리 그 자체이다.
사실 현대인의 식단에서 혈당을 높이는 정제 탄수화물의 주범은 쌀밥이나 밀가루 빵, 밀가루 면 등이지만, 그래도 주식이라는 명목하에 건강에 해롭다는 인식은 그렇게 크지 않다.
반면 별다른 영양성분은 없이 오로지 입만 즐거운 당분으로 범벅이된 간식 디저트류는 정크푸드이자, 건강을 위해서는 반드시 멀리해야할 음식으로 치부되는데, 대표적으로 악명높은 음식들이 바로 탄산음료와 아이스크림 등이다.
이 두 음식은 그야말로 설탕을 들이부엇다고해도 과언이 아닐 정도로, 달콤한 맛으로 사람들의 입맛을 후리던 디저트들이다.
그런데 이제 대체 감미료의 등장과 제로열풍을 타고, 제로아이스크림 혈당 걱정없이 즐길 수 있는 시대가 도래한 것이다.
이들 아이스크림의 성분 구성을 보면, 확실히 당류는 첨가되어있지 않고, 알룰로스 등의 대체 감미료가 적절하게 혼합되어있다.
엄밀히 말하자면 대체 감미료도 탄수화물이라고 볼 수 있지만, 소화흡수가 잘 되지 않기 때문에 사실상 칼로리는 0에 가깝다.
물론 다른 부재료나 유제품 성분 등이 들어간 경우 단백질이나 지방의 칼로리는 일부 추가될 수 있겠지만, 혈당을 높이지는 않는다.
당류가 0g이라는 것으 단순히 혈당 건강 측면 뿐만 아니라, 칼로리 측면에서도 대단히 유리하다.
매년 여름만 되면 아이스크림을 입에 달고 살아 과도한 칼로리로 체중이 불어나는 사람들이 적지 않다.
운동 에너지로 소모되지 않는 잉여 혈당 칼로리들은 체지방으로 전환되어 살로 축적되기 때문이다.
하지만 제로아이스크림 혈당 자체를 높이지 않고, 칼로리도 없기 때문에 살이 찔 걱정 자체가 없다.
그동안 혈당과 칼로리 때문에 걱정이어서 아이스크림을 자제했던 사람이라면, 이번 여름만큼은 제로아이스크림 혈당 걱정 없이 원없이 즐기어도 좋을 것이다.
제로아이스크림 부작용 먹을 때 주의점
아무리 혈당을 높이지 않고 0칼로리라고 하더라도, 제로아이스크림이 부작용이 전혀 없는 것은 아니다.
이러한 대체 감미료들 0칼로리라고 불리는 이유는, 소화흡수가 잘 안되기 때문에, 이를 바꿔 생각해보면 그만큼 장을 자극한다는 뜻이고, 삼투현상에 의해 수분까지 머금게 되면 설사를 유발할 수도 있다.
실제로 제로아이스크림 설사 부작용은 흔히 겪는 부작용이기 때문에, 너무 과다하게 섭취하지 않는 것이 좋다.
제로아이스크림 건강하게 먹는법
제로음료나 제로아이스크림이 탄생하게 된 목적은 설탕과 같은 당류의 섭취를 대체하면서도, 맛있는 음료의 디저트를 즐기기 위해 개발된 것이다.
그 자체로는 제로아이스크림 혈당을 올리지 않지만, 다른 음식으로 당분을 섭취한다면 이러한 노력이 모두 허사가 될 수 있다.
실제로 이러한 슈가프리 제로슈가 제품들의 문제점으로 지적되는 것 중 하나가 사람들의 입맛을 더욱 단맛에 익숙해지게 만든다는 것이다.
따라서 제로제품을 먹을 때는 문제가 없을지라도, 다른 일반음식과 요리를 먹을 때는 단맛을 찾게되고 단맛을 먹어야 만족감을 느끼는 입맛의 식습관이 되면서, 결국 어떠한 식으로든 혈당이 높아지는 음식을 먹게될 수 있다는 것이다.
아무리 제로아이스크림 혈당 건강에 문제가 없다지만, 적당히 먹는 것이 중요하겠다.
그리고 너무 달달한 맛만 찾지말고, 음식 고유의 향을 즐기면서 건강한 입맛과 식습관을 가질 필요가 있다.
물론 어렵게는 생각하지 말고, 제로아이스크림은 그것대로 즐기자.
올 여름에는 제로아이스크림을 맛있게 즐기면서, 건강하고 에너제틱하며 활력이 솟구치는 일상을 즐기자.
