우롱차는 찻잎을 반발효시켜서 만든 전통 차로, 오래전부터 많은 이들이 사랑하고 즐겨마셔온 차이다.
오늘은 우롱차 카페인 함량에 대해서 알아보고, 과연 우롱차의 카페인이 다른 차의 카페인들과는 다르게 집중력 강화와 신경 각성 효과에 더 뛰어난 작용을 하는 이유는 무엇인지 과학적 근거를 토대로 면밀히 따져 살펴 분석해보도록 하고, 우롱차 카페인을 건강하게 즐길 수 있는 방법에 대하여 심도있게 논의해보도록 한다.
우롱차 카페인 함량, 녹차보다 많은 이유!
우롱차라는 이름은 중국식 발음을 그대로 따온 것으로써, 한자로 표기하자면 오룡차(烏龍茶)가 된다.
그 이름에서도 알 수 있듯이, 검붉은 색상을 띠는 것이 특징이다.
중국 남부 복건성과 광동성, 대만 일대가 주요 생산지이다.
우롱차가 검붉은 색상을 띠는 이유는, 발효차이기 때문에 그렇다.
녹차가 은은한 녹색을 띠는 반면, 발효과정을 거친 우롱차나 홍차, 보이차 등은 검붉은색을 내며, 발효의 정도가 심할수록 더욱 짙은 색상을 낸다.
이렇게 발효 과정을 거치면 색상이 변화되는 이유는 파이토케미컬의 일종인 폴리페놀이 산화 발효 과정에서 색상의 변화가 이루어지기 때문이다.
구체적으로 이야기하자면 폴리페놀이 산화되면서 테아플라빈과 테아루비긴 등의 화합물이 생성되며, 색상과 풍미를 더욱 풍성하게 해주는 것은 물론, 그 항산화 효과도 더욱 강력하게 증가하게 되는 것이다.
우롱차의 경우에는 반발효차로써, 일정 부분 발효를 진행시킨 뒤 고온처리로 발효를 중단시킨 차이다.
이러한 절묘한 발효과정을 거침으로써, 우롱차의 색상은 물론 맛과 풍미도 더욱 풍성해지고, 특히 다양한 영양물질들이 생성되면서 더 많은 건강상 이점을 제공할 수 있다.
단순히 영양물질들이 더 많이 생성되는 것뿐만 아니라, 차로 우려냈을 때 더 많이 침출될 수 있으며, 음용했을 때 우리 몸에 더 잘 흡수되는 효과도 얻을 수 있다.
때문에 더 강력한 항산화 작용으로 인한 혈액순환 개선과 노화방지 효과, 에너지 대사 활성화 촉진을 통한 다이어트 효과, 집중력 강화 효과 등을 얻을 수 있다.
여기에서 집중력 강화 등에 작용하는 물질이 바로 우롱차 카페인이다.
카페인은 이름에서도 알 수 있듯이, 커피에 있는 물질이라는 뜻이다.
커피를 마셨을 때 정신이 말짱해지고 각성되는 효과에 대해서 연구하다가, 카페인이라는 물질이 그러한 작용을 한다는 것이 밝혀진 것이다.
이러한 카페인은 커피뿐만 아니라, 찻잎을 원료로 하는 녹차계열의 차들과, 마테차 등 여러 차들에서 공통적으로 찾아볼 수 있다.
보통 커피의 카페인 함량은 아메리카노 1잔에 100-200mg 정도의 카페인이 함유되어있다.
녹차의 경우에는 그보다는 적은 40mg 정도 수준이다.
그렇다면 녹차를 반발효시킨 우롱차의 경우에는 얼마나 될까?
우롱차 카페인 함량은 1잔에 50-60mg 정도라고 보면 된다.
우롱차가 녹차와 같은 찻잎을 원료로 하고 있음에도 불구하고 카페인 함량이 더 많은 이유는, 반발효 과정을 거쳤기 때문이다.
물론 발효과정에서 카페인이 더 늘어나거나 하는 것은 아니지만, 앞서 이야기한대로 반발효과정을 거침으로써 우롱차를 우려낼때 그 함유된 다양한 물질들이 더 잘 용출될 수 있게 된다.
당연히 카페인도 더 잘 용출되면서, 발효과정을 거치지 않은 녹차보다 더 많은 카페인 함량을 가지게 되는 것이다.
이는 우롱차보다 더 발효를 진행시킨 홍차나 보이차도 마찬가지로 녹차보다 카페인 함량이 많은 이유이다.
우롱차 카페인, 다른 차들보다 집중력 강화에 좋은 이유
우롱차는 기본적으로 녹차의 효능과 그 궤를 같이 한다고 하였다.
그렇다면 우롱차를 비롯한 녹차 계열의 차들이 집중력 강화에 좋은 이유는 무엇일까?
전세계적으로는 커피의 풍미를 즐기는 사람이 많기 때문에, 카페인의 각성 효과를 얻기 위해서 커피를 마시는 사람들이 많지만, 전통적으로는 녹차가 정신을 각성시키는 음료로 아주 즐겨 마셔져 왔다.
특히 오늘날에도 고도의 집중력과 정신 각성을 필요로하는 명상 등에는 우롱차 같은 녹차 계열의 차들이 주류의 음료를 이루고 있다.
그 이유는 바로 카페인의 각성 효과와 균형을 맞추는 L-테아닌의 이완 효과 때문이다.
우리 몸의 신진대사에서 가장 중요한 것은 균형이다.
카페인이 신경을 각성시키고 흥분시키는 효과가 있지만, 과도한 각성과 흥분은 오히려 심신을 불안하게 만들 수 있고, 집중력을 분산시켜 원하는 퍼포먼스를 내지 못하게 할 수 있다.
각성과 이완이 균형을 갖춘 안정된 상태에서, 고도의 집중력과 최상의 퍼포먼스를 낼 수 있는 것이다.
찻잎에 풍부한 테아닌이라는 아미노산은 우리 몸의 근육을 이완시키고, 부교감신경을 활성화시키며, 혈관을 확장시키는 효과가 있으며, 뇌의 알파파 생성을 증가시켜 긴장을 완화하며 집중력을 상승시킨다.
이러한 카페인과 테아닌의 상호 균형 작용으로 인하여, 다른 카페인만 함유된 음료를 마셨을 때보다, 우롱차를 마셨을 때 더 집중력이 높아지는 효과를 얻을 수 있는 것이다.
이는 단순히 정신적인 집중력뿐만 아니라, 신체적인 능력의 향상도 마찬가지이며, 스포츠 운동수행능력 향상을 위한 부스터로써 차가 널리 사용되는 것도 이 때문이라고 볼 수 있겠다.
우롱차 카페인을 건강하게 즐기는법
우롱차를 비롯한 녹차 계열 차들의 카페인은 분명 다른 카페인 음료와는 다르게, 테아닌이 함유되어 있어, 각성 뿐만 아니라 이완의 균형을 갖추기 때문에, 심신을 더욱 안정된 상태로 만드는데 좋다.
하지만 그래도 카페인은 카페인이다.
테아닌이 카페인의 작용을 상쇄시켜주거나 하는 것은 아니라는 것이다.
따라서 카페인으로 인해 휴식이나 수면에 방해가 될 수 있는 가능성은 여전하므로, 수면을 취하기 전 늦은 밤에는 음용을 피하는 것이 숙면에 좋겠다.
카페인의 반감기가 5-6시간에 이르기 때문에, 카페인에 민감한 사람은 초저녁부터 안마시는 것이 좋다.
앞서 이야기한대로 우롱차 카페인과 테아닌은 고도의 집중력 강화에 좋기 때문에, 하루 일과 시작 전이나 일과 중, 혹은 운동 전에 음용하면 더 강력한 고도의 퍼포먼스를 내는데 도움을 줄 수 있다.
집중력 강화에 좋은 우롱차를 건강하게 즐기면서, 인생에서 더 많은 성취를 이루자.
요약 및 질문과 답변
우롱차 카페인 함량은 얼마나 되나?
우롱차 카페인 함량은 한잔에 50-60ml 정도 된다.
우롱차 카페인 함량이 녹차보다 많은 이유는 무엇인가?
우롱차는 반발효과정을 거치면서, 찻잎에 함유된 다양한 물질들이 더 잘 우러나와 용출되기가 쉬워진다. 카페인도 더 많이 용출되기 때문에, 차에 카페인 함량이 많아지는 것이다.
우롱차 카페인이 다른 차들보다 집중력 강화에 좋은 이유는 무엇인가?
우롱차에는 각성 효과를 내는 카페인뿐만 아니라, 이완 효과가 있는 L-테아닌도 풍부하다. 카페인과 테아닌은 각성과 이완의 균형과 조화를 이루어냄으로써, 더욱 집중력을 강화시켜주는 효과가 있다.
