비타민C를 제대로 먹기 위해서는 비타민C 반감기와, 인체의 필요량, 자신의 라이프스타일에 대해서 이해할 필요가 있다. 비타민C는 복용 후 2~3시간까지 혈중 농도가 올라갔다가, 6시간이 지나면 복용전과 다름없이 떨어진다. 이렇듯 반감기가 짧기 때문에 자주 먹어줘야 한다.