브라질너트는 특유의 풍미로 맛도 좋지만, 무엇보다도 건강상 항산화 효능이 뛰어난 것으로 알려져, 전세계인이 사랑하는 견과류 중 하나이다.
오늘은 브라질너트 복용법에 대해서 알아보며, 브라질너트의 치명적인 부작용을 방지할 수 있는 방법을 과학적 근거를 토대로 면밀하게 살펴 따져 분석하며, 브라질너트의 건강한 하루 섭취량을 심도있게 논의해보도록 한다.
브라질너트, 아마존 대지의 기운을 응축시킨 견과류!
브라질너트는 참 흥미로운 견과류이다.
일단 브라질너트가 열리는 나무부터가 아주 예사롭지 않다.
아마존 밀림의 야생에서만 자라는 브라질너트 나무는 그 높이가 무려 50미터에 달할 정도로 크기가 엄청나다.
당연히 그 나무의 땅속에 뻗쳐있는 뿌리 또한 어마어마할 수 밖에 없다.
이렇게 아마존 토양에 있는 온갖 영양성분을 빨아서 끌어모아 올린 다음 열매로 맺은 알맹이가 바로 브라질너트인 것이다.
그래서 브라질너트는 특유의 흙맛이 강하게 나는데다가, 다른 견과류에서는 느낄 수 없는 아주 독특한 뭔가가 아주 심하게 농축된 그런 풍미가 있다.
브라질너트는 그 이름에서도 알 수 있듯이, 남아메리카가 원산지이며, 브라질을 비롯한 아마존 일대에서 아주 오래전부터 즐겨왔던 견과류이다.
특히 아마존 원주민들은 브라질너트의 알맹이 뿐만 아니라, 그 껍질 또한 연료 등으로 사용해왔을 정도로 아주 범용하게 활용되었다.
이후 신대륙 발견으로 유럽인들에게 소개되었으며, 오늘날에는 전세계에 수출되는 인기 견과류이며, 아마존 지역 경제에서 아주 중요한 역할을 하는 수출품목이 되었다.
브라질너트 복용법에 따라 효능과 부작용이 달라진다!
브라질너트를 먹는법은 사실 겉보기에는 굉장히 거창한 말 같지만, 실제로는 소박하기 그지없다.
그 이유는 브라질너트는 하루에 1-2알 정도만 섭취해야하는 견과류이고, 그 이상은 먹을 수 없기 때문이다.
브라질너트에 대한 기초적인 정보가 없는 사람에게는 참 당혹스러울 수 밖에 없는 사실이다.
보통 다른 견과류라고 한다면, 땅콩이나 아몬드, 호두, 피스타치오 등을 자루째로 앉은자리에서 우적우적 씹어먹으면서 털어먹는게 제맛이다.
짭짤하게 가염처리가 된 믹스너트 양철깡통을 끼고 있으면, 오징어나 육포 등 마른 안주와 함께 최고의 맥주 안주이자, 영화를 볼 때 간단하게 즐길 수 있는 최고의 간식이 아닐 수 없다.
그런데 브라질너트 복용법은 고작 하루에 1-2알 정도 밖에 못 먹는다니, 도대체 무엇 때문일까?
그 이유는 바로 브라질너트의 엄청난 셀레늄 함량 때문이다.
셀레늄은 미세영양물질의 하나로 우리 몸에서 아주 강력한 항산화 작용을 하면서 세포를 보호하는 물질이다.
일반적으로 다른 음식을 통해서 섭취하기가 대단히 어려운 미세영양물질 중 하나이다.
그런데 참 특이하게도 이 브라질너트에는 그야말로 셀레늄이 폭탄이라고 불릴 정도로, 아주 농축되어있다.
보통 성인의 일일 셀레늄 권장 섭취량이 55마이크로그램인데, 브라질너트에는 1알에 80마이크로그램 정도의 셀레늄이 함유되어 있다.
브라질너트 복용법에서 1-2알만 먹으라고 하는 것은, 이 셀레늄이 과다섭취시 효능만큼이나 아주 위험한 부작용을 나타내기 때문이다.
셀레늄은 보통 일일 400마이크로그램까지는 큰 부작용이 없지만, 이 이상으로 먹을 경우 복통, 탈모, 손톱 부서짐, 심지어는 신경계의 손상까지 유발할 수 있다.
셀레늄 400마이크로그램이면 브라질너트 5개만 먹어도 도달하는 함량이다.
이러한 엄청난 셀레늄 함량 때문에, 브라질너트 복용법에 따라 건강에 좋은 효능을 누릴 수도 있고, 오히려 건강에 해로운 부작용을 얻을 수도 있는 것이다.
브라질너트 복용법 가장 안전하고 좋은 방법
브라질너트를 먹는 가장 좋은 방법은 1알씩 날것으로 먹되, 소분되어 개별포장된 믹스너트 제품을 먹는 것이다.
여기서 중요한 것은 대용량 벌크형 믹스너트가 아니라, 소분된 개별포장 제품이라는 것이다.
견과류는 불포화지방이 많은 특성상 실온에서 산화 산패가 진행되기 쉽고, 이렇게 산패가 진행되면 소위 쩐내가 나는 견과류가 된다.
견과류가 산패되면 항산화 작용을 잃어버리는 것은 물론, 오히려 산화촉진제가 될 수 있기 때문에 섭취하지 않고 버리는 것이 좋다.
따라서 적은 분량으로 포장되어 먹을 때마다 개봉해서 먹는 것이 좋은 것이다.
그런데 앞서 이야기했듯이 브라질너트 복용법은 하루에 1-2개 정도까지만 섭취하는 것이 부작용을 방지할 수 있는 안전한 하루 섭취량이라고 하였다.
브라질너트를 1-2개만 따로 포장해서 개별포장하기란 여간 번거롭고 그야말로 포장지 낭비가 되는 작업이 아닐 수 없다.
그래서 시중의 제품들은 대부분 믹스너트 형태로 여러가지 견과류들을 일일 섭취에 알맞은 분량으로 담아 포장하여 판매하고 있다.
이런 소분된 개별포장 제품들을 개봉해보면 브라질너트가 1개만 포함된 것을 볼 수 있다.
그렇게 하루에 1개 정도만 먹는 것이 가장 안전한 셀레늄 섭취량을 지킬 수 있는 브라질너트 복용법이다.
셀레늄은 일반 식사에서는 거의 섭취하기가 어렵지만, 우리가 먹는 종합비타민 등 영양제에 일부 함유되어있을 수 있기 때문에, 이를 고려하여 하루 섭취량을 계산해보는 것이 좋다.
간혹 브라질너트 견과류를 벌크형으로 사서 먹는 경우가 있는데, 하루에 한알씩 빼먹는다면 모르겠지만, 그 부작용을 모르고서 아몬드나 호두처럼 덮어놓고 우적우적 씹어먹는다면 건강에 아주 치명적인 부작용을 겪을 수 있을 것이다.
브라질너트는 꼭 하루에 1-2알 정도만 섭취하는 것이 건강을 위해 가장 좋다.
요약 및 질문과 답변
브라질너트 복용법은 어떤 방식이 제일 좋은가?
브라질너트는 하루에 1-2개 정도만 섭취해야하기 때문에, 생으로 먹는 것이 가장 간편하고 좋다.
브라질너트 효능과 부작용은 무엇인가?
브라질너트의 핵심 영양물질은 셀레늄이다. 셀레늄은 강력한 항산화 작용을 하며 세포 보호에 좋다. 그러나 과다복용시 복통, 탈모, 손톱 갈라짐, 신경계 손상 등의 부작용을 유발할 수 있다.
브라질너트의 셀레늄 함량은 얼마나 되나?
일반적으로 브라질너트 1알 당 50-80마이크로그램의 셀레늄을 함유하고 있다.
브라질너트의 건강하고 안전한 하루 섭취량은 얼마인가?
브라질너트는 하루 1-2알 정도 먹는 것이 가장 좋다. 셀레늄은 일일 400마이크로그램까지는 큰 부작용은 없지만, 종합비타민 등 다른 영양제에도 함유되어 있기 때문에, 브라질너트는 2알을 넘기지 않는 것이 좋다.
