보이차 카페인 함량은 그 원물이 찻잎이기 때문에, 당연히 상당히 많은 함량을 가질 수 밖에 없다. 찻잎을 발효시키면 찻잎 자체의 카페인은 일부 분해되어 감소하지만, 뜨거운 물에 더 잘 용출되기 때문에, 우려낸 차에는 카페인 함량이 더 많아질 수 있다. 따라서 녹차보다도 높다.