뱅쇼는 따뜻하게 끓인 와인에 각종 과일과 향신료를 더해 만든 음료로, 겨울철에 인기가 좋다.
오늘은 뱅쇼 감기에 좋은 이유에 대해서 알아보고, 과연 뱅쇼의 어떠한 영양물질들이 우리 몸의 면역력 강화에 도움을 줄 수 있는지 과학적 근거를 토대로 면밀히 따져 살펴보고, 겨울철 뱅쇼를 건강하게 즐기면서 감기 없이 활력 넘치는 일상을 즐길 수 있는 방법에 대하여 심도있게 논의해보도록 한다.
뱅쇼 감기에 도움이 되는 따뜻한 음료!
뱅쇼는 이름 그대로 따뜻하게 먹는 와인이다.
프랑스어로 와인을 뜻하는 vin과 따뜻하게 한다는 chaud가 합쳐진 말이다.
따뜻하게 마시는 음료이기 때문에 겨울철에 잘 어울리는 것이 뱅쇼이다.
특히 레몬이나 오렌지 등의 시트러스계 과일들을 비롯하여, 계피, 시나몬, 정향, 팔각 등의 향신료를 넣고서 함께 끓이는 것이 특징인데, 이렇게 향신료 향이 강하면 몸이 더욱 후끈하게 자극받는 경향이 있기 때문에 겨울철에 아주 인기가 좋다.
뱅쇼의 역사는 상당히 오래되었는데, 어느 순간에 누군가에 의해서 발명되었다기보다는, 인류가 포도주를 마시기 시작한 시점부터 포도주를 끓여마시는 방법도 고려되었을 것이다.
마치 우리나라에서 쌀로 술을 빚은 뒤 청주를 만들고, 그 청주를 뎁혀 먹는 것과도 같은 이치이다.
일본은 여전히 청주 사케를 뎁혀먹는 문화가 흔하다.
다만 청주의 경우에는 살짝 뎁혀서 여전히 술로써 즐기는 것이고, 뱅쇼의 경우에는 나름대로 오래 끓여서 알코올을 날려보내고 음료로 즐기는 것이 특징이다.
알코올인 에탄올의 경우 78도가 끓는 점이기 때문에, 78도보다 약간 높은 온도에서 다른 재료들과 함께 오래 끓이는 것이다.
이렇게 되면 몸에 해로운 독성 성분인 에탄올은 증발되면서, 포도주의 레스베라트롤 같은 유익한 성분들과, 함께 넣는 과일과 향신료들의 영양물질들이 함께 녹아나오면서 훌륭한 건강 음료가 탄생한다.
뱅쇼 감기에 좋은 이유도 바로 이 때문이다.
일단 감기는 주로 겨울철에 많이 걸리는데, 그 이유는 면역력이 떨어지기 때문이다.
실내외 온도차가 심하고, 활동량이 줄어 몸의 신진대사가 떨어지게 되면, 덩달아 면역력도 떨어지게 된다.
다시 말하자면 감기를 예방하는데는, 급격한 기온 차이에 노출되지 않도록 몸을 따뜻하게 하는 것도 중요하고, 활동량을 증가시켜서 몸의 신진대사를 원활하게 하면서 자체적인 체온의 발열을 유도하고, 우리 몸의 면역 기능을 활성화시키는 것이 중요한 것이다.
일단 뱅쇼 감기를 예방하거나 완화시켜주는데 좋은 첫번째 이유는 따뜻한 음료이기 때문이다.
몸을 따뜻하게 하는데는 여러가지 방법을 사용할 수 있는데, 따뜻한 옷을 입거나 따뜻한 음식을 먹는 것도 좋은 방법이 될 수 있다.
겨울철 따뜻한 음식을 먹으면 몸이 후끈해지면서 컨디션이 좋아지는 것도 이 때문이다.
반대로 차가운 음식의 경우에는 몸을 시원하게 해주는 상쾌함이 있지만, 순간적으로 급격한 체온 변화를 일으켜 면역력에는 안좋을 수 있다.
특히 위장에 갑작스럽게 차가운 음식이 들어갈 경우, 장내 유익균 환경에 좋지 않은 충격을 줄 수 있기 때문에, 더욱 면역력에 안좋을 수 있다.
물론 너무 뜨거운 음식도 몸에 자극을 줄 수 있지만, 뱅쇼 감기에 도움이 되도록 마시고자 하다면 적당히 식혀서 부담없는 따뜻한 온도 수준에서 마시면 좋다.
뱅쇼 감기에 도움이 되는 면역력 강화 효과!
우리 몸은 기본적으로 강력한 면역 체계를 가지고 있다.
이러한 면역 체계는 인류가 지난 오랜 세월 동안 진화해오면서, 각종 바이러스나 균 등과 싸우면서 우리 몸을 보호하기 위해서 형성한 아주 복잡하고 미묘한 체계이다.
기본적으로 이러한 면역 체계는 우리 몸의 신진대사가 원활할 때 활성화된다.
신진대사를 활성화시켜주는 요인에는 여러가지가 있지만, 기본적으로 혈액순환이 원활하게 이루져야 한다.
뱅쇼 감기에 좋은 이유는 바로 혈액순환의 개선에 아주 좋은 도움이 되기 때문이다.
뱅쇼는 적포도주에 풍부한 레스베라트롤이라는 강력한 항산화 물질이 있으며, 오렌지나 레몬에는 헤스페리딘과 리모넨 같은 물질들이 있고, 계파 또는 시나몬에는 신남알데히드와 유게놀 같은 물질들이 있다.
이외에도 정향이나 팔각 등 다양한 부재료를 첨가할수록 더욱 풍부한 파이토케미컬 영양물질들을 즐길 수 있다.
이들은 항산화 작용을 통해 우리 몸의 활성산소가 정상적인 세포를 손상시키는 것을 억제하고, 혈액순환을 개선시켜주며, 항균 항염 작용을 통해 장내 유익균을 증식시켜주고, 염증을 줄여준다.
이러한 전반적인 복합적인 작용이 우리 몸의 면역력 강화로 이어질 수 있는 것이다.
뱅쇼 감기에 도움이되도록 건강하게 즐기는 방법
뱅쇼를 면역력 강화를 위해 마시고자 한다면 몇가지 신경써야할 부분이 있다.
일단 뱅쇼를 만들 때 포도주를 끓여야 하는데, 적당한 온도에서 충분히 끓여서 알코올을 모두 날려보내는 것이 좋다.
알코올은 78도에서 증발하기 때문에, 80도 이상에서 천천히 오래 끓여주어야 한다.
이때 100도에 가깝게 팔팔 끓일 경우 뱅쇼 재료들에 있는 다양한 영양물질들이 파괴될 수 있기 때문에, 알코올이 날라갈 정도로만 온도를 맞추는 것이 중요하다.
80도 이상에서 15분 이상 끓이면 알코올의 절반은 날라가고, 30분 이상 끓이면 대부분이 날라간다고 보면 되겠다.
알코올을 충분히 날려보내지 않으면, 그 뱅쇼는 술을 마시는 것과 같다.
술은 일시적으로는 우리 몸을 후끈하게 해주는 느낌을 주지만, 알코올과 그 대사산물인 아세트알데히드는 우리 몸에 분명한 독성 물질이기 때문에, 오히려 건강에 해로울 수 있다.
또한 뱅쇼 감기에 도움이 되기 위해서는, 그냥 따뜻하게 뎁혀서 마시는 차원에서 끝낼 것이 아니라, 그렇게 신진대사가 원활해진 몸으로 더욱 적극적으로 몸을 움직여 운동을 하는 것이 중요하다.
이렇게 몸을 따뜻하게 하고 운동량을 증가시킨다면, 감기 걱정 없는 겨울을 보낼 수 있을 것이다.
맛과 풍미가 좋은 뱅쇼를 건강하게 즐기면서, 활기 넘치는 일상을 즐기자.
요약 및 질문과 답변
뱅쇼 감기에 도움이 되는가?
뱅쇼 감기에 도움이 되는 이유는 몸을 따뜻하게 해주고, 신진대사를 원활하게 해주어 면역력을 높여주기 때문이다.
