메밀차는 흔히 마시는 차는 아니지만, 특유의 구수한 맛과 혈관 건강에 좋은 특유의 영양성분으로 건강음료로 주목받고 있다.
오늘은 메밀차 효능에 대해서 알아보고, 메밀차가 혈당이나 혈압, 혈중 콜레스테롤 건강에 어떻게 좋은지, 그래서 혈관 건강을 통해 정력 음료로 건강하게 마시는 방법에 대해서 알아보도록 한다.
산에서는 자라는 밀, 강인한 생명력의 메밀
메밀은 우리에게 메밀국수나 메밀묵 등으로 친숙한 작물이다.
그 어원을 거슬러 올라가면 산(山)의 순우리말인 ‘뫼’와 농작물 중 하나인 ‘밀’이 합쳐져서, 뫼밀이라고 부르다가 모밀 또는 메밀로 변형된 것으로 보인다.
이름에서도 알 수 있듯이, 아주 척박한 산간지방의 밭에서도 잘 자라는 식물이며, 재배기간이 짧고, 강인한 생명력을 가졌기 때문에, 구황작물로 적합하였다.
다시 말하자면, 맛이 없고 찰기가 부족한 식감 때문에 쌀이나 밀, 옥수수 같은 작물이 풍족할 때는 비인기 작물이었고, 궁할 때나 먹던 음식이라는 뜻이다.
글루텐 함량이 매우 적기 때문에, 100% 메밀가루로 면 등을 뽑기가 매우 어렵고, 찰기가 없어서 뚝뚝 끊어진다.
쫀쫀한 다른 냉면들과 달리, 이빨로 뚝뚝 끊어지는 평양냉면을 생각하면 이해하기 쉽다.
아무튼 이렇게 먹기 마땅치 않은 작물이 메밀이지만, 그래도 먹을게 없을 때는 요긴한 작물이었기 때문에 전세계적으로 널리 재배되었다.
물론 현대에 이르러서는 우리나라나 일본에서 평양냉면이나 메밀소바, 메밀묵, 메밀떡 등 별미로 즐겨먹고, 서양에서도 메밀팬케이크, 메밀차 등으로 여전히 즐긴다.
강인한 생명력 만큼이나 놀라운 메밀차 효능
사실 메밀차라는 말 자체가 대단히 어색할 수 있겠다.
차라고하는 것은 맛과 향, 풍미를 즐기는 기호식품이고 커피나 녹차, 각종 과일차 등 오감을 즐겁게 해주는 차들이 너무 많기 때문이다.
또한 메밀과 같은 곡물차로도 보리차나 옥수수차 등 다른 차들이 많다.
그럼에도 불구하고 메밀차를 이야기하는 이유는, 혈관 건강에 도움을 주는 놀라운 영양물질들이 너무나도 풍부하기 때문이다.
풍부한 루틴은 혈압 조절과 모세혈관 강화에 도움
메밀에는 루틴이라는 특유의 파이토케미컬 항산화물질이 풍부하다.
메밀의 생장환경 특성상 척박한 산간에서도 굉장히 잘 자라며, 이러한 강인한 생명력은 곧 스트레스에 강하다는 것을 의미한다.
식물은 동물과 다르게 생장환경에서 겪는 스트레스를 피하지 못하고 고스란히 극복해야하는 운명적 한계를 가진 생명이다.
동물들은 스트레스를 받으면 몸을 움직여서 상황을 바꾸거나 도망가고 숨는 등 스트레스를 피할 수 있지만,
식물은 땅에 뿌리를 박는 등 고정된 환경에서 스스로 움직이지 못하기 때문에 스트레스에 고스란히 노출된다.
강렬한 태양빛이나 메마른 땅, 거칠게 휘몰아치는 비바람, 자신을 갉아먹는 해충이나, 따먹는 동물 등의 위협에 노출되는 것이다.
이러한 스트레스를 극복하기 위해 식물들은 저마다 특유의 강력한 화학물질인 파이토케미컬을 생성하게 되는데, 산에서 자라 뫼밀이라는 메밀의 경우에도 이러한 파이토케미컬이 매우 풍부할 수 밖에 없는 것이다.
특히 루틴(rutin)이라는 물질이 매우 풍부한데, 루틴은 혈압을 낮추고 혈중 콜레스테롤을 건강하게 유지시키며, 인슐린 민감도를 높여 혈당을 조절함으로써, 말초 모세혈관을 튼튼하게 해주는데 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
또한 다른 파이토케미컬과 마찬가지로 강력한 항산화 작용을 하기 때문에, 세포와 장기들을 손상시키는 직접적인 원인인 활성산소를 제거하는데 아주 강력한 효과를 발휘한다.
메밀차 효능이 혈관을 튼튼하게 해주고, 혈액순환에 아주 좋다는 것은 모두 이 루틴이라는 특유의 파이토케미컬 덕분이다.
메밀차를 음용하는 것만으로도, 이런 놀라운 항산화 물질을 얻을 수 있다는 사실이 놀랍지 않은가?
활기 넘치고 정력적인 삶의 첫걸음은 튼튼한 혈관과 피가 솟구치는 혈액순환이다.
메밀차 정력 음료라는 표현이 과언이 아닌 것이다.
풍부한 콜린은 간기능 강화, 해독, 숙취 해소, 신경안정 기능에 탁월
메밀에는 비타민B 계열의 콜린(choline)이라는 물질이 풍부하다.
콜린은 간기능을 강화하여 해독 작용에 도움을 주는 것으로 알려져 있는데, 이 때문에 술을 먹고 난 뒤 술독으로 인한 숙취 해소에 아주 탁월한 것이다.
술을 마시면 알코올을 분해하는 과정에서 아세트알데히드가 생성되어 숙취를 일으키는데, 이를 제거시켜주는데 메밀차 효능이 큰 도움을 주는 것이다.
뿐만 아니라 콜린은 인체의 아주 중요한 신경전달물질인 아세틸콜린의 원료가 되는 물질로써, 우리 몸의 부교감신경을 활성화시켜 혈관을 이완시켜 혈액순환을 원활하게 해주고, 소화기능을 향상시킨다.
우리가 남성 건강을 이야기할 때 부교감 신경 활성화를 빼놓을 수 없는데, 아무리 근골격이 건장한 사람이더라도 부교감 신경에 문제가 있다면 아주 곤란한 상황에 처할 수 밖에 없다.
부교감 신경이 활성화되고 혈관 근육이 이완되어야 혈관이 확장하고 혈류량이 증가하기 때문이다.
메밀차를 마시면 이러한 측면에서 신경 건강에 대단히 큰 도움을 주기 때문에, 아주 뜻밖의 정력 음료가 될 수 있는 것이다.
풍부한 식이섬유로 장내 환경 개선, 혈당 콜레스테롤 조절 및 신경 건강 개선
보리차나 옥수수차 같은 다른 곡물차와 마찬가지로 메밀차 효능의 아주 주요한 부분 중 하나가 바로 ‘수용성 식이섬유’가 아주 풍부하다는 것이다.
식이섬유는 말그대로 먹을 수 있는 섬유질이지만, 우리 몸에서 소화흡수시키지 못하고 배설해야하는 물질이다.
때문에 구강에서부터 위장과 소장 대장을 거쳐서 배출되기까지 우리 몸 속 내장의 구석구석 찌꺼기들을 흡수하고 빨아들이며 닦아내주는 일종의 청소포 역할을 해준다.
노폐물 뿐만 아니라 불필요한 당분과 나쁜 지방까지도 빨아머금어서 우리 몸에 흡수되는 것을 방지해주기도 한다.
이러한 식이섬유를 풍부하게 섭취할수록, 장내 환경이 개선되면서 장이 깨끗해지는 정장작용이 이루어지고, 유익균의 활동이 증가하게 된다.
장내 유산균 중 유익균의 활동이 증가하게 되면, 그 영향을 직접적으로 받는 면역계와 신경계가 활성화되고 건강해져서, 신체 전반의 건강과 활력이 개선되는 것이다.
메밀차 효능을 즐기면서 에너제틱한 정력적인 일상을 즐기자
메밀차는 흔해보이지만 의외로 뜻밖의 강력한 효능으로 혈관을 강화시키고 에너지를 증강시키는 정력음료이다.
특히 일반메밀보다 더 루틴 성분 등이 풍부한 것으로 알려진 강력한 떫은맛의 쓴메밀 등은 건강식으로 주목 받고 있다.
향긋하거나 감미로운 풍미는 아니기 때문에 기호식품으로 즐기기에는 적당하지 않을 수 있지만, 건강음료로는 최고라고 할 수 있다.
식사 후나 운동 중간에 시원하게 식힌 메밀차를 마시는 것도 좋은 방법이 될 수 있다.
놀라운 메밀차 효능으로 에너지 넘치는 활력을 즐겨보자.
