레몬물은 신선한 레몬의 향긋함을 즐길 수 있으면서도 여러모로 건강에 좋은 이점들이 많아 동서고금을 막론하고 많은 사람들이 즐기는 음료 중 하나이다.
오늘은 레몬물 효능에 대해서 알아보고, 과연 레몬물의 어떠한 성분들이 우리 몸의 건강에 어떻게 도움을 줄 수 있는지 과학적 근거를 가지고 살펴 분석해보도록 하며, 레몬물을 건강하게 음용하는 법에 대하여 심도있게 이야기해보도록 한다.
레몬물 효능, 강력한 항산화, 항염, 소화 촉진 효과!
레몬물이란 말그대로 우리가 아는 샛노란 빛에 신맛이 강렬한 레몬을 깨끗하게 씻은 후 슬라이스하여 우려낸 물을 말한다.
레몬차와는 달리, 그냥 찬물에 냉침하여 서서히 우려내어 마신다.
레몬은 동서고금을 막론하고 그 향긋함과 신맛으로 널리 사랑 받았는데, 레몬을 우려낸 레몬물도 마찬가지이다.
레몬은 시트러스계 과일의 대표주자인데, 정말 정신이 퍼뜩들고 입이 얼얼해질 정도로 강한 신맛을 내기 때문에, 과일로써 즐기기보다는 레몬향을 이용한 요리나 차 또는 음료 등의 식재료로 이용하는 경우가 많다.
레몬물의 경우에는 식수로 음용하는 물에 가볍게 레몬을 슬라이스하여 우려내고, 식사 때나 하루 일과 중 식수처럼 즐기는 방식이다.
일반적인 레스토랑에서도 유리병에 담긴 시원한 레몬물을 심심찮게 볼 수 있다.
일반 맹물의 경우에는 물마다 약간의 특유의 냄새가 있을 수 있는데, 레몬물의 경우에는 상큼한 레몬향이 이러한 냄새를 가려주고, 살짝 올라오는 신맛이 입맛을 돋구기 때문에 음식을 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 해준다.
또한 느끼한 음식을 먹은 이후에도 이러한 레몬물을 먹으면 깔끔하게 입이 헹궈지는 느낌이 좋기 때문에, 두루 널리 마셔지는 것이 레몬물이다.
그런데 이제 레몬물을 맛이나 향 때문이 아닌 건강 목적으로 음용하는 것이 많은 사람들에게 유행하게 되었다.
레몬물 효능은 기본적으로 레몬에 풍부한 다양한 영양물질들이 손실 없이 우러나오기 때문에 건강에 도움을 주는 것이다.
특히 레몬을 잘 씻은 다음 껍질째 슬라이스해서 넣기 때문에, 레몬 껍질에 집중되어있는 건강에 좋은 물질들이 다량 우러나올 수 있다.
레몬에는 다양한 파이토케미컬들이 풍부한데, 파이토케미컬이란 식물이 외부 환경 스트레스로부터 스스로를 보호하기 위해 합성해내는 화합물질을 말한다.
식물들은 동물과 달리 몸을 움직여 외부 스트레스를 회피하거나 타개할 수 없기 때문에, 오롯이 그것을 견뎌내기 위해 스스로 강인해지는 물질을 만들어내는 것이다.
레몬의 파이토케미컬에는 플라보노이드의 일종으로 강력한 항산화 작용을 하는 에리오시트린과 헤스페리딘 등이 있으며, 항염 작용을 하는 페룰산 등도 풍부하다.
뿐만 아니라 레몬의 독특한 향을 내는 성분으로 그 껍질에 풍부한 리모넨이 다량 함유되어 있는데, 리모넨의 경우에는 항염 작용이 뛰어나고, 위장을 건전하게 자극함으로써 소화를 촉진하며, 스트레스를 완화하고 기분을 좋게 만들어주는 효과가 있다.
레몬물 효능은 기본적으로 레몬의 껍질과 과육, 씨앗 등에 풍부한 이러한 물질들이 천천히 우러나오면서, 뛰어난 항산화 음료가 되는 것이다.
그리고 레몬의 파이토케미컬들을 우선적으로 언급하였지만, 레몬에 풍부한 비타민C도 레몬물 효능의 강력한 항산화 작용에 한몫한다고 봐야할 것이다.
레몬과 비타민C는 특별한 인연을 가지고 있다.
비타민C 발견의 역사에서부터 레몬이 등장하기 때문이다.
비타민C는 18세기 영국 해군 군의관이였던 제임스 린드가 괴혈병으로 쓰러지는 장거리 선원들에게 레몬 과일을 먹여 해결함으로써 그 존재가 세상에 알려지게 되었다.
물론 레몬 1개의 비타민C 양은 30-50mg 정도로, 레몬물에 우러나오는 양은 그보다 훨씬 적을 수 밖에 없다.
하지만 그럼에도 불구하고, 레몬물 효능으로 꾸준히 음용한다면 지속적인 비타민C 보충에 도움이 될 수 있다는 점에서 건강에 이롭다고 할 수 있겠다.
이러한 레몬물의 항산화 효과는 혈관을 튼튼하게 만들어주어 혈액순환을 돕고, 온몸의 신진대사를 원활하게 하는데 도움을 줄 수 있다.
레몬물 효능, 식사 때 함께 마시면 최고인 이유!
레몬물은 레몬의 다양한 파이토케미컬들이 건강상 이점을 제공하는 것 외에도, 그 건강하고 상큼한 신맛이 위장의 활동을 촉진하여 식사 때 함께 곁들이면 소화력 개선에 아주 큰 도움을 줄 수 있다.
우리가 음식물을 먹고나서 그것을 소화시킬 때, 가장 중요한 것은 소화효소의 준비와 위장의 연동운동이다.
탄수화물을 분해하는 아밀라아제, 단백질을 분해하는 프로테아제, 지방을 분해하는 리파아제 등의 소화효소가 음식물들과 적절하게 섞이고, 이것을 강력한 근육들로 이루어진 위장들이 분쇄하고 반죽해서 잘게잘게 쪼개는 것이 소화의 과정이다.
레몬물 효능으로 식사 때 소화 개선에 아주 좋은 이유는 바로 레몬의 신맛이 소화액 분비를 촉진하고, 위장 운동을 활발하게 만들어주기 때문이다.
정신이 번쩍 뜨일만큼 강렬한 신맛의 레몬즙은 상상만해도 입안에 군침이 고인다.
식사 때 레몬물을 곁들인다면, 적절하게 중화된 신맛이 입맛을 돋구고 음식들의 맛을 깔끔하고 조화롭게 잡아주어 더 맛있는 식사를 할 수 있게 도와준다.
또한 음식을 먹을 때 충분한 수분을 공급해주면서, 위장 운동을 촉진해주기 때문에, 음식물들이 소화액과 더 잘 섞여서 분해될 수 있도록 돕는다.
보통 음식을 먹을 때 물을 함께 마시면 소화액이 희석되어 소화에 방해가 될 수 있다고 생각하기 쉽지만, 적절한 수분 섭취는 오히려 소화를 더 잘되도록 도움을 줄 수 있다.
레몬물 효능 건강하게 즐기는법
레몬물은 우리 몸에 다양한 건강상 이점을 제공하고, 특히 식사 중이나 식사 후 먹으면 음식물 소화에 큰 도움을 줄 수 있다.
레몬물은 레몬을 많은 양의 물에 희석시키긴 하였지만, 그래도 약산성을 띠기 때문에 공복에 마실 경우 속쓰림이나 위장 불편감을 유발할 수 있기 때문에, 웬만하면 식사 때 마시는 것이 좋다.
식사 중에 식수를 대신해서 마실 수는 있지만, 일상 생활에서 완전히 식수를 대용할 수는 없기 때문에, 공복상태이거나, 기상 직후 또는 취침 직전에는 일반 물을 마시는 것이 좋다.
레몬수의 산성이 강하진 않지만, 그래도 치아에 자극을 줄 수 있기 때문에, 레몬수를 마신 뒤에는 꼭 일반 물 등으로 가볍게 입을 헹궈 마셔주는 것이 좋다.
또한 레몬물을 만들 때는 레몬즙보다는 일반 레몬 원물을 넣는 것이 더 좋으며, 특히 껍질 부분에 다양한 파이토케미컬 영양물질이 많기 때문에, 깨끗하게 씻은 뒤 껍질째 넣는 것이 좋다.
신맛을 좋아한다면, 레몬수를 마시고 난 뒤에 레몬을 건져 먹어도 좋다.
레몬물은 쉽게 만들고 부담없이 마실 수 있는 음료로, 다양한 건강한 이점을 제공해준다.
레몬물을 건강하게 즐기면서 활기 넘치는 일상을 즐기자.
또한 식사를 할 때 곁들이는 다른 음료수나 술과는 달리 레몬물의 경우 칼로리가 0에 가깝기 때문에 다이어트와 체중관리에도 큰 도움이 될 수 있다.
레몬물에는 레몬에 풍부한 다양한 파이토케미컬인 에리오시트린, 헤스페리딘, 페룰산, 리모넨 등이 풍부하여 항산화와 항염 항균에 좋고, 식사 때 함께 마시면 소화력 개선에 좋다. 레몬물은 물에 많이 희석되기는 하였지만 약간의 산성을 띠기 때문에, 공복에 음용하면 위장에 과도한 자극을 줄 수 있다. 또한 치아에도 자극을 줄 수 있기 때문에, 완전히 식수를 대체하기에는 부적절하다. 레몬물은 일과 중에 음식과 함께 먹는 것이 가장 좋다. 식욕을 돋구고 음식의 소화를 도울 수 있다.요약 및 질문과 답변
레몬물 효능은 무엇인가?
레몬물은 식수 대용으로 마셔도 좋은가?
레몬물은 언제 어떻게 마시는 것이 좋은가?
